La palabra "dieta" se asocia comúnmente con la introducción de platos insípidos y monótonos en el menú que promueven la pérdida de peso, pero no mejoran la calidad de vida. La dieta cetogénica inusual rompe todas las nociones de dietas basadas en el equilibrio de la ingesta de carbohidratos y proteínas, y sugiere perder peso mediante la inclusión de alimentos grasos en la dieta.
Cómo funciona la dieta
La esencia de la dieta: minimizar el consumo de proteínas y carbohidratos e iniciar el proceso de cetosis en el cuerpo: la quema activa de grasas.
¿Como sucedió esto?
La principal fuente de energía para una persona son los carbohidratos y, en su ausencia, el cuerpo se ve obligado a "cambiar" a un esquema alternativo de extracción de energía, es decir. utilice grasas que "peso muerto" se asienten en el cuerpo. Hay un proceso de desdoblamiento de las grasas en cuerpos cetónicos, que el cuerpo utiliza para asegurar su propia actividad vital, por lo que las grasas "extra" desaparecen por sí solas.
En pocas palabras, la dieta cetogénica para bajar de peso le permite engañar al cerebro haciéndole creer que el cuerpo se está muriendo de hambre y necesita energía extra. Por ello, la carta incluye platos grasos que antes no se recomendaban en ninguna dieta: quesos grasos, revueltos con beicon, suculentos chuletones, etc.
Reglas de la dieta
La dieta cetogénica tiene sus propias reglas, cuyo incumplimiento amenaza con trastornos en el cuerpo y un aumento de peso adicional.
Reglas para la dieta cetogénica:
- Duración - 6 días.
- Los primeros tres días tienen hambre (la comida está completamente excluida, solo se permite el agua). Este enfoque limpia el cuerpo, mientras lo prepara para la pérdida de peso intensiva. Durante este tiempo, se recomienda quedarse en casa y dormir más, porque. el rechazo absoluto de la comida puede causar letargo y debilidad.
- Los tres días restantes: los alimentos comienzan a introducirse en la dieta en pequeñas porciones, sujeto a un cierto esquema: 4 partes son grasas y 1 parte se divide entre carbohidratos y proteínas.
- Las fuentes de alimentos con carbohidratos deben ser alimentos ricos en fibra (por ejemplo, verduras o vegetales).
- No se puede comer pasta, miel, bollería, pan, cereales, frutos secos, patatas, frutas, azúcar, remolacha y cualquier alimento sin grasas.
- Se recomienda incluir en el menú: carne (carne roja, tocino, manteca de cerdo), lácteos grasos y productos lácteos, champiñones, pescado, huevos, quesos grasos, aceites.
Se recomienda limitar el tamaño de las porciones a tamaños pequeños (no para llenar, sino simplemente para saciar el hambre), mientras que el agua debe consumirse en volúmenes suficientemente grandes.
como hacer una dieta
La dieta cetogénica ofrece una gran selección de productos para su uso, en los que elegir un menú no es difícil.
menú de muestra
Opciones de desayuno:
- Lavash con queso y jamón y té con leche.
- Café con nata, huevos revueltos y bacon.
- Sándwich de mantequilla y 2 huevos de gallina.
Segundas opciones de desayuno:
- Requesón con crema agria.
- Ensalada de tomate con mayonesa y 1 butifarra hervida.
- Ensalada de verduras aliñada con aceite vegetal, con la adición de carne al horno.
Opciones de almuerzo:
- Shchi con crema agria, bistec de cerdo y ensalada de aceite vegetal.
- Sopa con albóndigas fritas, chuletas de carne picada fritas, verduras a la parrilla.
- Sopa de pescado graso, atún al horno y ensalada de verduras con mahonesa.
Opciones de la tarde:
- Café con leche, tostadas con mantequilla.
- Cuajada con crema agria.
- Té con leche y un trozo de chocolate negro.
Opciones de cena:
- Tortilla de falda, pepino fresco, pan.
- Pescado hervido bajo en grasa, espárragos hervidos con aceite vegetal.
- Ensalada de tomate con aceite vegetal, pechuga de pollo, crema de té.
Entre las comidas principales, son aceptables los refrigerios con productos lácteos fermentados (ryazhenka, yogur, kéfir).
Ventajas y desventajas
La dieta cetogénica da un alto efecto en la pérdida de peso, mientras que es más fácil de seguir que otras dietas, porque. prácticamente no hay restricción en la dieta debido a la variedad de alimentos permitidos.
Las observaciones han mostrado un mínimo de efectos secundarios al usar este método de nutrición: a veces solo pueden aparecer trastornos en el tracto gastrointestinal, que son fáciles de eliminar al agregar alimentos con fibras gruesas (lechuga, verduras) a la dieta.
Hay una serie de contraindicaciones en las que dicha nutrición es inaceptable: aterosclerosis, cualquier desviación en el funcionamiento de los riñones y el hígado y problemas cardíacos. Por lo tanto, la dieta debe usarse solo con el consentimiento del médico.